Kaum zu fassen - ich glaube, ich habe das Problem gefunden.
Bei mir läuft das FritzBox-Plugin. Dort ist eingestellt "auch stream pausieren". Wenn also der Raspi läuft - und das tut er ja dauernd - und ich ein Telephonat annehme (nur dann, nur Telephon klingeln reicht nicht), wird eine Aufzeichnung erzeugt - und die läuft dann ewig lang. Hab die Funktion deaktiviert, und das Problem scheint vom Tisch.
Ich werd mal mit dem Entwickler Kontakt aufnehmen - für RPis und andere "Dauerläufer" könnte man vielleicht über die Möglichkeit der zeitlichen Beschränkung der Aufnahmen, eine Kennzeichnung der Aufnahmen ("FB" statt @) und eine automatische Löschung nach gewisser Zeit nachzudenken...
Ganz herzlichen Dank für Euer aller Aufmerksamkeit.
Grüße vom Wolf