Ich hatte gar nicht da drauf geachtet, dass DU die MLD-5.3 verwendest. Der Hinweis mit dem Setup bezog sich auf die MLD-6
Das von Dir erstelle Filesystem wird von der recht alten MLD nicht verstanden. Das hat ein zu modernes Format.
Wenn Du die MLD-5.3 verwenden möchtest, musst Du das manuell auf der Console formatieren: mkfs.xfs -q -f /dev/sdc1
Passe aber auf, dass Du die richtige Festplatte erwischt. Die Namen können sich gelegentlich ändern.
Außerdem sind die Einträge in der /etc/fstab in der falschen Reihenfolge. Die letzten vier Zeilen müssen vermutlich diese Reihenfolge haben:
/dev/sdc1 /mnt/sdc1 xfs defaults 0 0
/mnt/data:/mnt/sdc1 /data mergerfs defaults,category.create=mfs,direct_io,use_ino 0 0
/mnt/sda2/.cache /var/cache none bind 0 0
/dev/sdb5 /data/tv/1TB auto defaults 0 1
Die Datenplatte muss also erst gemountet werden, bevor diese gemerged werden kann.
Eventuell funktioniert das aber auch so wie's ist.