Wenn Du die MLD auf die SSD installierst, wird automatisch die Gesamte SSD verwendet. Die ersten 10GB werden für das System genommen, und der Rest für die Daten.
NTFS ist nicht all zu gut geeignet.
Du kannst die auf der MLD Konsole mit xfs Formatieren. Da geht per "mkfs.xfs".
Du musst Mergerfs nicht verwenden. Das hat lediglich den Vorteil, dass damit mehrere Laufwerke zusammengefasst werden können. DU kannst zum einen das mergerfs Paket deinstallieren, oder einfach die fstab von Hand anpassen.